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湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

说到湖南,大家想到的一定是一个“辣”字了,毕竟湖南也是一个重辣的城市,和四川是一样的,他们的吃辣能力并不比四川差。从一首歌中就可以看出,“辣妹子从小辣不怕,辣妹子长大不怕辣,辣妹子嫁人怕不辣,吊一串辣椒碰嘴巴”。湖南人也是从小练就了一身吃辣的本领,所以湖南人也是可以吃辣的。
湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

湖南菜又叫湘菜,是我国的八大菜系之一,主要是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精致,而且用料很广泛,口味也是很多变的,而且品种繁多。湘菜一般色泽上油重色浓,讲求实惠,而品质上则非常的讲究香辣、香鲜、软嫩,就连做法上也不容忽视,多以煨、炖、腊、蒸、炒等。
湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

湘菜的主要特点就是辣了,湖南人无辣不欢,而且一顿不吃就浑身难忍,可见湖南人对于辣味食物的喜爱程度。湖南人吃辣不分男女老幼,普遍嗜辣,无论是平常的三餐,还是餐厅酒家的宴会,或是三朋四友小酌,总得有一两样辣椒菜。
湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

小编今天就给大家分享几种湖南最辣的菜,不知道小伙伴们都有没有吃过呢,快来看看吧!湖南人最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香!
第一种:剁椒鱼头
湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

剁椒鱼头是湖南最具代表的辣味美食了,它通常是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要食材,然后在制作的过程中,再搭配着豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。第一次看到剁椒鱼头的时候,很多人都会被它给吓一跳,因为满盘的辣椒,让人看着嘴中就有冒火的感觉。剁椒鱼头中的辣椒,使用的是湖南本地的小米辣,吃的时候让人酣畅淋漓,而且不能吃辣的人,吃完一口,就觉不会想吃第二口。而对于嗜辣的人来说,剁椒鱼头正符合他们的口味,让人吃了欲罢不能。
第二种:邵阳米粉
湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

邵阳米粉也是湖南最具特色的代表美食之一,使用的是纯米制作,不加任何其他材料,制作而成的邵阳米粉润滑有弹性,而且很容易被夹断。邵阳米粉还有团圆的意思,每到逢年过节,都少不了邵阳米粉,因为米粉细长,有长长久久之意。而且邵阳米粉一般被用来当作早餐吃,不过可不是一般能吃的,毕竟湖南以辣闻名,邵阳米粉怎能少得了辣味。所以邵阳米粉里面放入大量的辣椒,可以说是我国最辣的米粉了。
第三种:酸辣鸡杂
湖南最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香

酸辣鸡杂湖南颇有名气的一道菜了,它主要是由鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等等组成,因此被叫为鸡杂。鸡杂鲜美可口,营养价值很高。而且酸辣鸡杂具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。不过鸡杂里面不仅放入了泡椒,还放入小米椒,所以很多人对于酸辣鸡杂是又爱又恨。
湖南人最辣的几道美食,外地人不敢伸筷子,本地人却吃着好香
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