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【美食攻略】新年大餐王牌菜

从苏联时期开始,有一些跨年传统被认为是俄罗斯的传统,比如,当克里姆林宫的午夜钟声响起时打开香槟庆祝、品尝闻名遐迩的奥利维尔沙拉、观赏五彩焰火等,没有这些的话,自然就没有过年的气氛了。
【美食攻略】新年大餐王牌菜
现在,我们将为大家介绍一道新年美食,这是道备受老少青睐的菜肴,它叫奥利维尔沙拉(俄式土豆沙拉)。
烹饪方法(配图):

●●●
配料
●●●
香肠350克
土豆4-5个
胡萝卜2-3根
酸黄瓜5-7根
葱头1-2个
绿豌豆粒(罐装)1小罐
鸡蛋3-4个
沙拉酱
盐,黑胡椒粉
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01
【美食攻略】新年大餐王牌菜
把香肠切成小块。值得注意的是,奥利维尔沙拉的经典食谱中包含松鸡。后来,松鸡成功取代了鸡肉,再后来是熟腊肠。
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02
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鸡蛋煮熟,然后在自来水下冷却,剥壳。
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03
【美食攻略】新年大餐王牌菜
将土豆和胡萝卜煮熟。
蔬菜冷却至室温。晾凉后,将土豆、胡萝卜去皮。
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04
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将土豆、胡萝卜、鸡蛋、酸黄瓜切丁。
不要切得太细,不然就变成粥似的,就不是经典的奥利维尔沙拉了。

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05
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把洋葱切成碎丁。把豌豆里的液体排干。
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06
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把所有切好的蔬菜和香肠混合在一起。
按照自己的口味加盐和胡椒。
加入适量沙拉酱。

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07
【美食攻略】新年大餐王牌菜
拌匀即可。
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菜可以上桌了!
好好享用美食吧!
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